10月27日(火)「カラスミ」

カラスミは、ボラなどの卵巣を塩漬け。その後、塩抜き後、それらを干して乾燥させたものだ、、、。先輩が、知人を連れて香港にやってきた。目的の一つは、カラスミの購入。このカラスミ、香港でかなり安価で買えると聞いたようだ。で、「烏魚子(中国語では、こう書くようだ)」と書かれた紙を片手に、北角の市場に買いに行ったとか。ところが、乾物屋にも漢方薬店にも置いてない。挙句、市場で、ボラ自体を渡されたようだ。確かに、カラスミはボラの卵巣を塩漬けしたものだが、その原型の魚を買えとは、この市場のおばさん(おじさん)、なかなかユーモアのある人だ。という事で、半日近く動き回ったが、このカラスミ、買えなかったようだ。カラスミと言えば、越前のウニ、三河のコノワタと並び、3大珍味と言われるもの。酒の肴として日本では好まれてるが、香港、中国での人気は今ひとつなのだろうか、、。いずれにしろ、この先輩、カラスミを買いに、3ヶ月以内に香港に戻ってくると言っていた。カラスミの力も絶大だ。

カラスミを買うためだけに香港に来る。これも、なかなかいい。

カテゴリー 日記

コメント

コメントする





  • ようこそ!
    China World 社長の「まだ続いてる?!」ブログへようこそ!
    2009年11月4日開始。基本的に毎日更新。(時々数回分をまとめてUPすることもあり)
    最終目標は10,000回。因みに、3,000回達成は2018年1月19日、5,000回達成は2023年7月13日、10,000回達成は2037年3月21日の予定。

    弊社ウェブサイトも是非ご覧ください。

    http://www.chinaworld.com.hk/

    ※China World 社長は時代にマッチしたサービス(ビジネス)を一速く見つけ出し、提供する事を常に考え、また趣味においては、2030年10月31日迄に世界193カ国(国連加盟国)すべてをまわる事を目指している。


  • アーカイブ

  • 最近の投稿

  • カレンダー

    2024年10月
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • 最近のコメント

  • カテゴリー

  • お問い合わせ

    お問い合わせ