「時刻表」というと、電車や飛行機、バスなど乗り物運行時間を記載した表だが、面白い時刻表を目にした、、、。ビジネスセンス満点の香港人の知人が、お弁当ビジネスを始めた。九龍サイドのオフイス街で、香港人相手の日本式弁当屋だ。込み合うオフイス街での、日本式のヘルシーなお弁当提供。目の付け所のいい。ところで、この知人から、お弁当のメニューが届いた。これが面白い。まず、４月下旬「料理時刻表」と書かれている。メニューは松竹の２種類。日本人料理人が毎日の献立を作るようだ。学校給食を２種類のメニューにしたような感じだろうか。好き嫌いが少なく、忙しい人にとっては、このお弁当を毎日利用するのもいいだろう。また、プロの日本人料理人が、ヘルシーを謳ったメニューでもあるので、健康に気をつけてる人、ダイエットを考えてる人などにも効果があるのだろう、、。いずれにしろ、香港時ではあまり馴染みのない「お弁当ビジネス」、どう展開していくのか楽しみだ。
この知人が言うには、「弁当」ではなく「お弁当」という事のようだ。「お弁当ビジネス」が香港に根付くか、楽しみだ。
