2月23日(火)「カウンター席」

以前知人に連れられて行った日本料理店。なんと、在香港40年以上の人が切り揉みしている。久々に、この人がやってるお店に出かけてみた、、、。日本人との知人との夕食。カウンター席を予約した。ところで、このカウンター席、香港人の客が多い。それもかなりの常連客のようで、手慣れたものだ。一通り食事が出た後、香港人の一人が、「イクラとたまご。たまごはご飯抜きで」と注文。寿司屋でたまごを頼むとは、なかなかの通だ。で、そのへんの話を聞くと、「最近では、カウンター席に座るのは香港の人が多い。一人とか二人連れの少人数でゆっくり食事を楽しみにくる人が多い」と、、。日本料理店のカウンター席の風景、だいぶ変わったようだ。

常連の香港の人達、寿司の注文も食べ方も、様になっていた。だいぶ食べ込んでいるのだろう。