チムサチョイの会社付近に、この１−２年の間に、幾つもの高級そうな日本料理店がオープンした。ほとんどが高級焼肉店。どこかのタイミングで訪ねてみなくてはと思いながら、なかなか行けないでいた、、、。今日のランチ、知人と約束があったので、その高級そうな焼肉店の一つを訪ねてみた。時間は、午後の１時前後。「中は結構混み合ってるだろうな〜」と予想していたが、なんと誰もいない。ウエイトレスらしき子が、一人椅子に座って「ぼーっ」としている。他に客はいなくて、メニュー見るとそこそこいい料金。「これ失敗したかな〜」と思っていたら、出された料理は結構美味かった、、。この店、なんで客が入らないのだろうか。
美味しい料理を出しても、サービスや見せ方に問題があれば客が入らない。いい勉強になった。
